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今日冬至: 冬至大如年,人间小团圆

发布于:2018-12-24   被浏览 796 次    【返回】



冬至是农历二十四节气中

一个重要的节气,

自冬至起,

白昼一天比一天长。

冬至又被称为"小年"

一是说明年关将近,余日不多;

二是表示冬至的重要性。

早在二千五百多年前的春秋时代,中国就已经用土圭观测太阳,测定出了冬至,它是二十四节气中最早制订出的一个,也是中华民族的一个传统节日。殷周时期,规定冬至前一天为岁终之日,冬至节相当于春节。后来实施夏历。但冬至一直排在24个节气的首位,称之为“亚岁”。

一般春节期间的祭祖、家庭聚餐等习俗,也往往出现在冬至。把冬至作为节日来过源于汉代,盛于唐宋,相沿至今。


一候蚯蚓结

传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物,此时阳气虽已生长,但阴气仍然十分强盛,土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体。

二候麋角解

麋与鹿同科,却阴阳不同,古人认为麋的角朝后生,所以为阴,而冬至一阳生,麋感阴气渐退而解角。

三候水泉动

由于阳气初生,所以此时山中的泉水可以流动并且温热。




北方人吃水饺


每年农历冬至这天,饺子是北方人必不可少的节日饭。俗语有云:冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管。冬至为什么要吃饺子,一说是因为水饺又叫饺饵,吃水饺是为了祛病驱寒,在严冬里不冻耳朵。据说这种习俗,是因纪念医圣张仲景冬至舍药留下的;二说是因为吃水饺主要是希望往后的日子财源滚滚,因为饺子音似交子、形状像元宝,有发财的寓意。


姑苏冬酿酒

姑苏地区对冬至这一节气非常重视,传统的姑苏人家,会在冬至夜喝冬酿酒,冬酿酒是一种米酒,加入桂花酿造,香气宜人。姑苏百姓在冬至夜畅饮冬酿酒的同时,还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式各样的卤菜。在寒冷的冬天,冬酿酒不仅能够驱寒,更是寄托了姑苏人对生活的一种美好的祈愿。


北京吃馄饨

去老北京有"冬至馄饨夏至面"的说法。相传汉朝时,北方匈奴经常骚扰边疆,百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领,十分凶残。百姓对其恨之入骨,于是用肉馅包成角儿,取"浑"与"屯"之音,呼作"馄饨"。恨以食之,并求平息战乱,能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天,所以此后在冬至这天家家户户都吃馄饨


台湾糯糕

在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统,用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥的动物,然后用蒸笼分层蒸成,用以祭祖,以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至前后约定之早日,聚集到祖祠中,按照长幼之序,祭拜祖先,俗称“祭祖”。祭典之后,还会大摆宴席,招待前来祭祖的宗亲们。大家开怀畅饮,相互联络久别生疏的感情,称之为“食祖。”冬至节祭祀祖先,在台湾一直世代相传,以示不忘自己的“根”。


山东滕州羊肉汤

冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。相传,汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。人们纷纷在冬至这一天,吃羊肉以及各种滋补食品,以求来年有一个好兆头。现山东滕州一带,这天被称作数九,节前会给长辈送诸如羊肉等礼品,数九家家都要喝羊肉汤,对个人对长辈对家庭都为图个好兆头。



历史绵长,地大物博,造就了别样的中华习俗和饮食文化,不同地区有不同的习俗,不过无论什么样的饮食都离不开水,尤其是像青啤君一样的北方人,煮水饺当然要用青啤桶装水了。




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天时人事日相催,冬至阳生春又来

冬至是下一个循环的开始

青啤君在这里大家祝福大家

平安顺遂,冬至安康





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